Ingredienser
Pannekakerøre:
4 egg
2½ dl hvetemel
1 dl HOFF Potetmel
3/4 l melk
1 ts bakepulver
1 knivsodd salt
1 ss sukker
50 g smeltet smør
Fyll:
Ca. ½ I kremfløte
Friske eller fryste bær
Sukker eller melis
Festlige pannekaker
Hvorfor ikke dandere pannekaker som en bløtkake? Det er både lettvint, kjempegodt, og ser så lekkert ut at det gjerne kan serveres i festlig lag.
Ingredienser
Pannekakerøre:
4 egg
2½ dl hvetemel
1 dl HOFF Potetmel
3/4 l melk
1 ts bakepulver
1 knivsodd salt
1 ss sukker
50 g smeltet smør
Fyll:
Ca. ½ I kremfløte
Friske eller fryste bær
Sukker eller melis
Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene til røren i en bolle, og pisk dem lett sammen. La røren få stå tildekket i kjøleskapet og svelle minst en halv time. Stek tynne pannekaker i smør/ margarin i pannen, og legg dem i en stabel etter hvert som de er ferdigstekte.
Pisk kremfløten til stiv krem med litt sukker eller melis. Rens eller tin bærene du vil bruke. Legg pannekaker, pisket krem og bær lagvis til en høy, fin bløtkake. Settes kaldt til servering.
NB! Kaken kan være vanskelig å skjære pent opp, og vi anbefaler å bruke en skarp kniv.
Prøv også: Festkake med sukkerpasta
